Aktar Bloğu

C Vitaminin Sağlığımız için Önemi

C Vitaminin Sağlığımız için Önemi

Vücudun C vitaminini düzenli olarak almaya da ihtiyacı vardır. Çok sayıda meyve ve sebzede C vitamini bulunur. C vitamini bulunan sebzeler arasında ilk sırada çilek yer almaktadır. Bunun yanı sıra papaya bitkisinde de yüksek miktarda c vitamini bulunur. Kırmızı ve yeşil biberde sebzeler arasında C vitamini oldukça yüksektir. C vitamini günlük yeniden alınması gereken besinler arasında yer aldığından dolayı özellikle küçük yaştaki çocukların bu vitamini sebze ve meyvelerden gerektiği kadar almaya özen göstermesi gerekir. Doktorlar tarafından sürekli C vitamini almamız gerektiği tavsiye edilir. Çünkü bizi birçok hastalıktan korur, hastalıkları daha kısa zamanda atlatmamıza yardımcı olur.

C Vitamini

C Vitamini Bulunan Besinler

C vitamini en çok hangi meyvede var diye merak eden pek çok kullanıcı daha çok turunçgilleri örnek göstermektedir. Halk arasında yaygın inanca göre özellikle kış aylarında bol miktarda tüketilen portakal ve mandalina gibi meyvelerde bol miktarda C vitamini olduğu düşünülmektedir. C vitamini yalnızca kış sebzelerinde değil aynı zamanda yaz sebzelerinde de bol miktarda bulunmaktadır. C vitaminli sebzeler kullanılırken dikkat edilmesi gerekenlerden biri de sebzelerin pişirme yöntemi ile ilgilidir. Özellikle bazı vitaminler sıcak suda özelliğini çok kolay kaybedebilmektedir. Suda çözünen vitaminlerin kaynar su içerisinde çok fazla bekletilmesi de doğru olmayacaktır. Bunun yanı sıra kaynatılarak kullanılan sebzelerin de sularının yeniden kullanılması besin değeri açısından oldukça önemlidir.

C vitamini bulunan sebzeleri pişirirken son derece dikkatli olmak önemlidir. Bu nedenle C vitamini özelliği olan sebzeler pişirildikten daha çok buhar yöntemi uygun görülmektedir. Buharda pişirme sebzelerin çok daha vitaminli kalmasına yardımcı olur. Brokoli C vitamini yüksek besinler arasında yer almaktadır. Vitamin değerinin yüksek olması nedeni ile pişirme yöntemine de dikkat etmek oldukça önemlidir. Brokoli gibi suda kolay şekil alan sebzelerin 7 dakikadan uzun pişirilmemesi gerekir. Brokoli gibi sebzeleri 20 dakikadan fazla pişirmek besin değerinin yarı yarıya düşmesine neden olur.

0/5 (0 Ortalama Puan)

Meltem Canalan Hakkında

e-Aktariye Blog Editörü | Bitkileri merak eder, baharatları sever. Organik ürünler, kullanım alanları, bitkisel yağlar; kullanım alanları, kullanım yöntemleri hakkında araştırma yapar, okuma yapar, inceleme yapar, elde ettiklerini derler, bir araya getirir ve sunar.

Benzer İçerikler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir